Thailand
Buddhistiske nyttår er tiden for å se Chiang Mai, Thailands nestby, på sitt mest animerte, fra de religiøse prosessene til de vannkrigende, vriende våte antikene til lokale innbyggere. Denne artikkelen...
"Oppe - kan du se dem?" Skanne kvelden himmelen over jungelen, de var alarmerende enkelt å få øye på: hundrevis av Pteropus vampyrus - eller flygende ræv - ut på...
Ta skarpe hvete-og-egg-nudler, en rik, duftende karrybasert kjøttkraft, sider av knuste syltet grønnsaker, skivede skalller og lime, og du har kôw soya (også kjent som khao soi), en tallerken som...
Pat tai (også stavet phat Thai eller pad Thai), uten tvil Thailands mest kjente kulinariske eksport, har også en tendens til å være den mest feiltolkte parabolen. Både i utlandet,...
På østsiden av Mae Ping i Chiang Mai er Wat Ket-nabolaget. Hjem til oppsiktsvekkende lokalbefolkningen, utenlandske misjonærer og kinesiske handelsmenn som brakte varer via vannveien, viser spor av dette nabolagets...
Så du har festet på Pha-Ngan, snorklet av Similan og tempel turnert i Chiang Mai. Hvis du nå ser etter et sted å bare komme seg ut og strekke bena,...
For et relativt lite land er Thailands kjøkken forbløffende variert, med retter som skifter i form og smak omtrent hver gang de krysser en provinsiell grense. Bangkok, langt Thailands største...
Fra oppskalere sjømat til downmarket russisk, er omtrent alle retter tilgjengelig på Phuket-øya, en av Thailands største destinasjoner. Men hva spiser lokalbefolkningen? Svaret er mye mer komplisert enn tai tai,...
Tror du at du kjenner thailandsk mat? Tenk igjen. Thailands kjøkken tar en annen form hver gang den krysser en provinsiell grense, og retterne i Thailands nordlige provinser er ikke...
Thais elsker å feire, og så den årlige kalenderen er full av festivaler, helligdager og andre grunner til å gjøre godt. Slutten av regntiden markerer tilkomsten av turistsesongen, med mange...